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1、海南清补凉之一的清补凉鸡汤的做法：主料：鸡肉适量、清补凉材料适量调料：食盐适量做法步骤：首先需要将清补凉材料洗净泡水五分钟备用。
2、2、然后将鸡洗净并用夹子夹去杂质。
3、3、再之后所有材料加清水大火煲开转中火，中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。
4、4、最后用筷子往鸡身最厚处插试，没有血水流出即可拿出鸡身，将鸡肉撕出备用，鸡架扔回汤内煲十分钟，加食盐调味即可。
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2023.05
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